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Schinken-Spargel-Röllchen

Schinken-Spargel-Röllchen
150
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg weißer Spargel
Salz
Zucker
1 EL Butter
8 Scheiben gekochter Schinken
Schnittlauchstängel zum Garnieren
Kräuterremoulade zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Den Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salz wasser mit etwas Zucker und der Butter etwa 20 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Je 2 Spargelstangen in 1 Scheibe gekochten Schinken wickeln und so 8 Schinkenröllchen herstellen. Mit Schnittlauchstängeln zusammenbinden. Schinken-Spargel-Röllchen mit Kräuterremoulade servieren.

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