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Schinkenkartoffeln aus dem Ofen

Schinkenkartoffeln aus dem Ofen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Pellkartoffel
120 g magerer gekochter Schinken
100 g Zwiebel
2 TL Öl
100 ml Milch (1,5 % Fett)
2 Eier (Größe M)
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Salz
Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Schinken fein würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden. Eine feuerfeste Form mit dem Öl auspinseln. Lagenweise Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken einschichten. Die letzte Lage sollten Kartoffelscheiben sein. Milch mit Eiern, den Gewürzen und Schnittlauch verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Minuten garen. In der Form servieren. Dazu frischen Salat reichen.

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