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Schleifen-Teilchen

Schleifen-Teilchen
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Mehl
100 g geschmolzene Butter
50 g Kartoffelmehl
2 Eier (Größe M)
1 geriebene Zitronenschale
1 TL Backpulver
500 g Palmfett zum Kochen
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst Zucker, Butter, Eier und Gewürze verrühren, dann Sahne, Mehl und Backpulver dazugeben. Das Ganze dann für 1 Stunde ruhen lassen.

2

Anschließend den Teig dünn ausrollen und mit einem Kuchenrad schneiden (ca. 8 x 3 cm) und die Spitze durch einen Längsschlitz ziehen.

3

Daraufhin das Fett bei Stufe 2 zum Sieden bringen, die Teigstücke mit einem Lochläffel hineinlegen und mit der Gabel oder Stricknadel herausnehmen. Zuletzt auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

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