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Schmackhafte Vollkorn-Donuts

Schmackhafte Vollkorn-Donuts
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
450 g Vollkornmehl
Milch (1,5 % Fett)
Salz
Jetzt hier kaufen!Zimtpulver
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
4 EL Backpulver
3 EL weiche Butter
250 g Zucker
2 Eier (Größe M) (aus Freilandhaltung)
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Zubereitungsschritte

1

450 g Mehl, 1/4 1 Milch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zimtpulver, 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss und 4 EL Backpulver verrühren. 3 EL weiche Butter, 250 g Zucker plus 2 Eier schaumig schlagen und unter den Teig geben.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen. Mit einem großen Glas große Kreise und aus diesen Kreisen mit einem ganz kleinen Glas Löcher ausstechen. Den Teigringen 30 Minuten Ruhe gönnen.

3

Reichlich Frittierfett erhitzen (am eingetauchten Holzstiel müssen Blasen aufsteigen) und Donuts darin goldgelb frittieren bis sie aufgesteigen sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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