0
Drucken
0

Schmandherzen

Schmandherzen
71
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
1 unbehandelte Zitrone
120 g weiche Butter
90 g weiches Schmalz
60 g brauner Zucker
Salz
300 g Mehl
100 g Schmand
150-200g Himbeergelee
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale dünn abreiben. Butter und Schmalz mit Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz schaumig rühren. Nach und nach das Mehl und 4-5 EL Schmand untermengen, so dass ein knetbarer Teig entsteht. Diesen in Folie wickeln und ca. 2 Stunden durchkühlen. 

2

Den Ofen auf 180°C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160°C) vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und daraus herzförmige Plätzchen (4-5 cm) ausstechen. Die Hälfte davon nochmals in der Mitte ausstechen (2-3 cm). Den übrigen Teig erneut verkneten, ausrollen und ausstechen. 

3

Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und dünn mit dem übrigen Schmand bestreichen. Im heißen Ofen (Mitte) 10-12 Minuten backen und auf Gittern auskühlen lassen.

4

Die erkalteten ganzen Herzplätzchen mit der Marmelade bestreichen und auf jedes ein „ausgestochenes“ mit Puderzucker bestäubtes Plätzchenherz setzen.

Top-Deals des Tages
Aicok Edelstahl Wasserkocher Elektrischer Wasserkocher mit LED Licht, Schnellwasserkocher, Automatische Abschaltung und kochendem Trockenschutz, Polierte und Kabellose Teekanne, 2200 watt, 1.7L, Silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Habor Digital Haushaltsthermometer Küchenthermometer Grillthermometer mit drehbarem großem Bildschirm, °C/ ºF umschaltbar, -45 ºC bis 200 °C, 12,2 cm Edelstahl Sonde Thermometer, ideal für Kochen,Fleisch, Grill, BBQ, Milch, Candy und Baby Ernährung.
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Küchentimer Digital Timer – ZWOOS LCD Display Kurzzeitmesser kurzzeitwecker mit Alarm und Magnethalterung für die Küche zum Kochen, Backen, Spiele, Sport und Büro
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages