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Schmorbraten "Montevideo"

Schmorbraten "Montevideo"
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
750-1000g Lende, Keule, Hals (Kamm) oder Schulter vom Rind
4 EL Öl
Sauce
Wasser
Pfeffer
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
je 1 TL Zucker, Estragon, scharfer Senf
4 EL Rotwein
3 EL Sahne
Saft einer Zitronen
1 Beutel Knorr Instant Sauce zum Schmorbraten
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch würzen, anbraten, wenig Wasser dazugießen und etwa eineinhalb Stunden garen.

2

Bratenfond mit Wasser zu 3/8 Liter auffüllen, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker, Senf, Estragon, Rotwein, Sahne und Zitronensaft dazugeben.

3

Aufkochen und Knorr Soße zum Schmorbraten, Instant, unter Rühren einstreuen.

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