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Schnecken mit Knoblauch-Kräuter-Butter

Schnecken mit Knoblauch-Kräuter-Butter
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
400 g Schnecke aus der Dose
125 g Butter auf Zimmertemperatur
4 Knoblauchzehen zerdrückt
2 EL gehackte glatte Petersilie
2 TL Schnittlauchröllchen
36 Schneckenhäuser (in Delikatessenläden erhältlich) oder Schneckenteller
20 g frische Weißbrotkrumen
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Schnecken unter kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und beiseitestellen. In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In jedes Schneckenhaus etwas Knoblauchbutter und eine Schnecke geben. Die Schneckenhäuser mit der übrigen Butter verschließen und mit Brotkrumen bestreuen.

2

Die Schnecken mit der offenen Seite nach oben auf ein Blech legen, sodass möglichst wenig Butter herausläuft und 5-6 Minuten backen, bis die Butter Blasen wirft und die Brotkrumen leicht gebräunt sind. Mit Baguette servieren.

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