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Schnelle Gemüsesuppe

Schnelle Gemüsesuppe
125
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 junger Kohlrabi
1 Karotte
50 g Sellerie
100 g Lauch
400 ml Gemüsebrühe
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
1 TL Liebstöckel
Hier kaufen!1 TL gehackter Ingwer
1 Msp Salz
etwas Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Kohlrabi, Karotten und Sellerie gut putzen, eventuell schälen und alles grob reiben. Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.

2

In einem Topf die Brühe zum Kochen bringen und anschließend Kohlrabi, Karotten, Sellerie, Lauch, Öl, Liebstöckel und Ingwer hineingeben und das Ganze ca. 5 Min kochen lassen.

3

Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

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