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Schnelle Pflaumentorte

mit Blätterteig

Schnelle Pflaumentorte
180
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
150 g Blätterteig (TK)
500 g Pflaumen
80 g Zucker
4 EL Zitronensaft
200 g Löffelbiskuit
6 EL Portwein
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
Zucker zum Bestreuen
Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

1

Auf einer bemehlten Fläche den Blätterteig ausrollen. Eine Pie-Form von 20 cm Durchmesser umgekehrt auf den Teig stellen und entlang der Form einen Teigboden ausschneiden. Den übrigen Teig in schmale Streifen schneiden. Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen. 

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Die Löffelbiskuits zerbröseln und zu den Pflaumen geben. Den Portwein und die gemahlenen Mandeln  unterheben. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Boden der Pie-Form mit flüssiger Butter ausstreichen und den Blätterteigboden hineinlegen. Die Füllung darauf verteilen. Den oberen Pie-Form- Rand mit kaltem Wasser bestreichen. 

3

Die Teigstreifen dekorativ auf der Füllung auslegen. Anschließend die Oberfläche mit kaltem Wasser bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen.

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