Schnelle Senfeier - smarter Rezept | EAT SMARTER
13
Drucken
13
Schnelle Senfeier – smarterDurchschnittliche Bewertung: 3.615109
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelle Senfeier – smarter

mit Blattspinat und Estragon

Rezept: Schnelle Senfeier – smarter

Schnelle Senfeier – smarter - Eine schlichte Köstlichkeit mit dem Zeug zum Lieblingsgericht

394
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (109 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
4 Eier (M)
1 Zwiebel
2 Stiele Estragon (ersatzweise 1/2TL getrockneter Estragon)
125 g junger Blattspinat
1 EL Öl
150 ml Sojacreme
2 EL grober Senf
Salz
Pfeffer
Hier kaufen!Tabasco
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Eierstecher

Zubereitungsschritte

Schnelle Senfeier – smarter: Zubereitungsschritt 1
1

Eier anpiksen, in kochendes Wasser legen und in 6-7 Minuten wachsweich kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Estragon waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Spinat in kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Sojacreme einrühren und aufkochen.

3

Spinat in die Sauce geben und 2 Minuten kochen lassen.

4

Senf und Estragon unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco würzen.

5

Eier abgießen und kurz abschrecken. Eier pellen und in der Senfsauce erhitzen. Dazu passt Kartoffelpüree.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben es aus der Rubrik "Low Carb" gestrichen.