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Schnelle Sonntagsbrötchen

Schnelle Sonntagsbrötchen
145
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
125 g Quark
2 EL Keimöl
5 EL Milch
1 Ei
Salz
225 g Weizenmehl Type 550
½ Päckchen Backpulver
Milch zum Einstreichen
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Zubereitungsschritte

1
Quark mit Öl, Milch, Ei und 2 Prisen Salz verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach erst unterrühren, dann unterkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und zugedeckt ca. 20 Min. ruhen lassen. Bei Bedarf noch etwas Mehl unterkneten.
2
Den Teig in 8 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Milch einpinseln, oben kreuzweise einschneiden und im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) in ca. 20-25 Min. backen.
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