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Schnelle Spaghetti-Bolognese

Schnelle Spaghetti-Bolognese
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl extra vergine
80 g Speck
400 g mageres Rinderhackfleisch
500 g Tomatensauce
2 TL Rotweinessig
2 TL Honig
1 TL getrockneter Oregano
500 g Spaghetti
frisch geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer großen gußeisernen Pfanne erhitzen und den Speck leicht darin anbräunen. Nun das Rinderhack zugeben und gut bräunen. Dabei mit einer Gabel zerkleinern. Mit Tomatensauce und Essig aufgießen, Honig und Oregano beigeben. Aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen und ständig rühren, um ein Anbrennen oder Ansetzen zu vermeiden. 

2

10 Minuten vor Kochende die Spaghetti in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen  und auf vier Spaghettischüsseln  verteilen. Darüber die Bolognesesauce geben. Mit Parmesan bzw. Grana Padano bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Speck kann auch einfach weg gelassen werden - dann ist das Rezept noch schneller zubereitet und fettärmer

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