Schnelle Suppe mit Gemüse Rezept | EAT SMARTER
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Schnelle Suppe mit GemüseDurchschnittliche Bewertung: 3.91520

Schnelle Suppe mit Gemüse

Schnelle Suppe mit Gemüse
20 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (20 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Den Blumenkohl waschen und abtropfen lassen. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und den Apfel klein würfeln. Die Möhren und Kohlrabi schälen und ebenfalls klein würfeln. Etwas Grün vom Kohlrabi für die Garnitur beiseite legen. 

2

Das gesamte Gemüse in einem Topf in heißem Öl kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und 10-15 Minuten gar köcheln lassen. Mit ein wenig Curry, Apfelessig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit Kohlrabigrün garniert servieren.