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Schnelle Zitronenkekse

Schnelle Zitronenkekse
10 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 20 Stück
125 g Mehl
1 EL Reismehl
100 g Butter (gekühlt und gehackt)
fein abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Reismehl, Butter und Zitronenschale in die Küchenmaschine geben. Zitronensaft dazugeben und miteinander verarbeiten.

2

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 Millimeter dick ausrollen. Gewünschte Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 10-12 Minuten backen, bis sie sich hell golden verfarben, und auf einem Rost abkühlen lassen.

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