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Schneller Käsekuchen

Schneller Käsekuchen
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform; 26 cm Durchmesser
1 kg Quark
150 g Butter
1 EL Semmelbrösel für die Form
150 g Zucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
5 Eier
4 EL Hartweizengrieß
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
Butter für die Springform
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
2

Quark, Butter, Zucker, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unter Rühren zugeben. Den Grieß, Zitronensaft, -abrieb, das Puddingpulver und das Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterziehen und die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
In der Form auskühlen lassen. Zum Servieren herauslösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

oder statt Vanillepuddingpulver: 2 EL Zucker und 2 EL Stärke
Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tim72, das sollte auch funktionieren. Der Käsekuchen wird dann aber vermutlich etwas fester als mit Quark. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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