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Schnittlauchsauce

Schnittlauchsauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Butter oder Margarine
1 EL Mehl
3 EL feingeschnittener Schnittlauch
1 l Fleischbrühe
1 Stück Butter
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl in der Butter hell anschwitzen.
Anschließend 2 EL Schnittlauch hinzufügen und zusammen mit dem Mehl noch etwas anschwitzen.
Mit der Brühe auffüllen und zu einer sämigen Sauce rühren. Gut aufkochen lassen.
Zum Schluß  die frische Butter unterrühren und 1 EL frischen Schnittlauch dazugeben.

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