Schoko-Creme-Kekse
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Health Score:
29 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
798
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 798 kcal | (38 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 49 g | (42 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 71 g | (47 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 36 g | (144 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 3,7 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 3,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 737 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 104 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 99 mg | (33 %) | mehr | |
| Eisen | 7,6 mg | (51 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 30,7 g | |||
| Harnsäure | 18 mg | |||
| Cholesterin | 100 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 39 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für den Teig
- 150 g Mehl
- 60 g Puderzucker
- 1 Msp. Zimt
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g weiche Butter
- Mehl zum Arbeiten
- Für die Cremes
- 200 ml Schlagsahne 30%
- 60 g fein geriebene Zartbitterschokolade 70%
- 20 ml Rum
- 75 g fein geriebene Vollmilchschokolade 25%
- 20 ml Kakaolikör
- 1 EL Puderzucker
- Mehl zum Arbeiten
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Mehl mit dem Puderzucker, Zimt und dem Kakao mischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und rasch einen Teig daraus kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
2.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, 20 Kreise (Durchmesser 6 cm) ausstechen, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, vorsichtig vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
4.
Für die Cremes die 100 ml Sahne erhitzen. Die Zartbitterschokolade hacken und 50 ml heiße Sahne sowie den Rum darüber gießen. So lange verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Ebenso mit der Milchschokolade verfahren, hier den Kakaolikör zugeben und beide Schokocremes etwa 30 Minuten kalt stellen. Die restliche kalte Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
5.
Zum Anrichten alle drei Cremes in Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Auf einen Mürbteigtaler Zartbittercreme geben und einen Mürbteigtaler darauf setzen. Etwas Vollmilchcreme daraufgeben, einen Mürbteigtaler auflegen, einen Löffel Schlagsahne daraufgeben, wieder einen Mürbteigtaler auflegen, einen Klecks Zartbittercreme darauf geben, einen Mürbteigtaler auflegen und das Ganze mit einem Sahneklecks und etwas Zartbittercreme garnieren. Mit den restlichen Türmchen genauso verfahren und servieren.
