Schoko-Cupcakes zu Ostern Rezept | EAT SMARTER
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Schoko-Cupcakes zu OsternDurchschnittliche Bewertung: 3.71525

Schoko-Cupcakes zu Ostern

Rezept: Schoko-Cupcakes zu Ostern
30 min.
Zubereitung
55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
Hier kaufen!125 g dunkle Kuvertüre
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
100 ml Buttermilch
160 g Mehl
1 TL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
Für die Creme
150 g Butter
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
Außerdem
150 g Schokoborke
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

2

Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.

3

75 g Schokolade grob hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und leicht abkühlen lassen.

4

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier und die Buttermilch unterrühren, das Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen, darüber sieben und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Schokolade unterziehen. Den Teig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

5

Für die Creme die restliche Schokolade ebenfalls grob hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen und die leicht abgekühlte Schokolade nach und nach unterrühren.

6

Die fertig gebackenen Cupcakes aus den Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus den Mulden lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen, mit der Schokoladencreme bestreichen und mit Schokoborken garnieren. Mit kleinen Ostereiern und gelben Küken dekoriert servieren.