Schoko-Vanille-Kuchen (Continental Slice) Rezept | EAT SMARTER
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Schoko-Vanille-Kuchen (Continental Slice)Durchschnittliche Bewertung: 3.81562

Schoko-Vanille-Kuchen (Continental Slice)

Schoko-Vanille-Kuchen (Continental Slice)
40 min.
Zubereitung
2 h.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (62 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
500 g Mehl
3 Eigelbe
250 g weiche Butter
6 EL Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 Prise Salz
125 g Zucker
Kakaopulver gibt es hier.4 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Für den Belag
5 Eier
600 g Magerquark
150 g saure Sahne
100 g Joghurt (0,3 % Fett)
1 unbehandelte Zitrone Schalenabrieb
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
Aßerdem
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Zubereitungsschritte

1
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes miteinander verkneten, gegebenenfalls noch etwas von Hand durchkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Belag die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Quark, dem Sauerrahm, dem Joghurt, dem Zitronenabrieb und dem Puddingpulver glatt rühren. Die Eiweiße mit dem Zucker zu einem sehr steifen Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.
2
Den Teig in 2 gleichgroße Portionen teilen und beide in Backblechgröße auswellen, eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Quarkmasse darüber verteilen und mit der zweiten Teigpatte belegen. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, nach Belieben mit wenig Puderzucker bestauben und in Stücke geschnitten servieren.