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Schokoküchlein

Schokoküchlein
50 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
100 g Zartbitterkuvertüre
125 g Butter
175 g Zucker
weiche Butter für die Backform
weiche Mehl für die Backform
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
1 Ei
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
Zum Verzieren
1 Eiweiß
1 EL Zitronensaft
Jetzt kaufen!250 g Puderzucker
Belegkirsche
Fruchtgummi (Minze)
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Zubereitungsschritte

1
Die Schokolade hacken und mit der Butter, 175 ml Wasser und dem Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen und schmelzen lassen. Dabei nicht aufkochen lassen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Mulden des Mini-Muffinbackblechs ausbuttern und mit Mehl bestreuen.
3
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel sieben. Die Schokoladenbutter, das Ei und die Vanille zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Diesen auf die Mulde der Backform verteilen (je ca. 1 EL) und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
4
Zum Verzieren das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen. Den Puderzucker einrieseln lassen und zu einem glänzenden, zähen Guss schlagen. Über die Törtchen gießen und mit kleine geschnittenen Belegkirschen und Fruchtgummi verziert trocknen lassen.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
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