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Schokoladencreme

Schokoladencreme
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
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Zubereitungsschritte

1

Eigelbe mit dem Zucker cremig rühren. Die Schokolade fein hacken oder raspeln.

2

Das Stärkemehl in 100ml Milch glattrühren und unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Den Rest der Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Mischung nach und nach einrühren. Ein weiteres Mal aufkochen lassen und die Schokolade dazugeben. So lange Rühren bis sie geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz enststanden ist. 

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