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Schokoladenplätzchen

Schokoladenplätzchen
1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
200 g weiche Butter
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
3 Eigelbe
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Orangensaft
1 TL abgeriebene Orangenschale
225 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.3 EL Kakaopulver
1 TL Kaffeepulver Instant
Jetzt hier kaufen!100 g Marzipanrohmasse
2 EL Orangenmarmelade
Außerdem
Hier kaufen!50 g weiße Kuvertüre
Schokobohne Fertigprodukt
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

1

Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Eigelbe, Vanillezucker, Orangensaft und - schale unterrühren. Mehl, Kakao und Kaffeepulver mischen. Mit der Eigelbmasse rasch zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. kühl stellen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Runde oder ovale Plätzchen (ca. 4 cm ⌀) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

3

Marzipanrohmasse hacken und mit Orangenmarmelade verrühren. Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen und mit den unbestrichenen Plätzchen zusammensetzen. Für die Verzierung die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. In einen Spritzbeute! mit feiner Lochtülle füllen und feine Linien auf die Plätzchen spritzen. Mit Schokobohnen verzieren.

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