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Schokoladenschnitten (Brownies)

Schokoladenschnitten (Brownies)
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (ca. 34 x 24 cm)
300 g Schokolade 70% Kakaogehalt
300 g Butter
6 Eier
300 g Zucker
150 g Mehl
2 EL Kakao
100 g weiße Schokolade
100 g Zartbitterschokolade 50-60 % Kakaogehalt
Schokoladenzuckerguss nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2

1. Eine Backform ca. 34 x 24 cm einfetten. Die Schokolade überm heißen Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und die kalte Butter Stückchenweise unterrühren. Cremig rühren.

3

2. 100 g Zucker mit dem Mehl und dem Kakao vermengen. Anschließend in eine Schüssel sieben.

4

3. Die Beiden Schokoladensorten klein hacken.

5

4. Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse weiß-cremig wird.

6

5. Vorsichtig die abgekühlte Schokoladen-Butter-Masse einrühren. Das gesiebte Mehl zugeben und unterheben.

7

6. Die gehackte Schokolade unterheben und die Masse in die Backform geben und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

8

In der Form auskühlen lassen, stürzen und nach Belieben mit Schokozuckerguss verzieren.

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