Schokoladenstücke mit Krokant, Nüssen und Beeren

Laut einer Studie der University of Columbia New York (April 2010) konnte das Demenzrisiko deutlich reduziert werden, wenn sich die älteren Menschen mit viel Fisch, Nüssen, Obst und Gemüse und frischen Salaten ernährten. EAT SMARTER stellt Ihnen die Ergebnisse der Studie vor.

Harte Schale, weicher Kern - bei keiner anderen Nussart stimmt die Beschreibung so treffend wie bei Macadamia-Nüssen! Auch sonst tanzt die „Königin der Nüsse“ etwas aus der Reihe, was ihrer Beliebtheit aber keinen Abbruch tut. Ganz im Gegenteil: Ihre zarten und nahrhaften Kerne sind so begehrt, dass es manchmal sogar Nachschubprobleme gibt. Woran das liegt, lesen Sie hier.

Die Diät-Experten waren sich lange Zeit einig: Nüsse machen dick. Immerhin stecken unter der Schale bis zu 70 Prozent Fett. Doch mittlerweile hat sich das Bild über die Früchte geändert. Wer Pfunde verlieren will, der sollte sogar ab und zu Nüsse oder Mandeln knabbern, empfehlen die Fachleute.