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Schokoladensuppe mit Schneebällchen

Schokoladensuppe mit Schneebällchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl in der Pfanne ohne Fett leicht rösten, dabei muss es hell bleiben, abkühlen lassen. Nach und nach die kalte Milch unterrühren, unter Rühren aufkochen.

2

Honig mit Eigelb und Vanille cremig rühren, Carob zugeben. Masse unter die heiße Suppe rühren, einmal kurz aufwallen lassen.

3

Eiweiß steifschlagen, mit dem Löffel Bällchen abstechen und diese in kochendem Wasser kurz ziehen lassen. Bällchen auf die heiße Schokoladensuppe setzen und servieren.

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