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Schokomousse-Kuchen

Schokomousse-Kuchen
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück (4 Förmchen, 7 cm Durchmesser)
100 g Zartbitterkuvertüre
3 EL Butter
3 Eier
Salz
50 g Zucker
2 EL Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL gemahlene Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. die Butter dazugeben und schmelzen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Eigelb mit dem Zucker über einem weiteren heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Die leicht abgekühlte Schokolade langsam in die Eigelbmasse einfließen lassen. Das Mehl und die gemahlenen Mandeln dazu geben, verrühren und den Eischnee oben drauf setzen.

3

Mit einem Gummilöffel nach und nach unter die Masse ziehen und in gebutterte Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und mit Kakao bestaubt servieren.

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Es fehlt die Mengenangabe zur Butter. EAT SMARTER sagt: Wir haben die Zutaten korrigiert. Es sollten statt 3 EL Milch 3 EL Butter sein. Danke für den Hinweis.
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