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Schokoschnitten

Schokoschnitten
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
375 g Butter
375 g Zucker
8 Eier
200 g Halbbitterschokolade
Jetzt bei Amazon kaufen!375 g geriebene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
50 g Semmelbrösel
Zum Bestreichen
1 Glas Aprikosenmarmelade
Hier kaufen!200 g dunkle Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen. Butter, die Hälfte des Zuckers und alle Eigelb ca. 15 Min. schlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Mandeln, Semmelbrösel und Backpulver mischen. Dann die geschmolzene Halbbitterschokolade und die Mandel-Semmelbrösel-Backpulver-Mischung zugeben und gut vermengen.

3

Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Die Masse vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 45 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

4

Abkühlen lassen, mit • Aprikosenmarmelade bestreichen und mit der Kuvertüre überziehen. Wenn die Kuvertüre fest ist, in länglich-schmale Schnitten aufschneiden. Zum Schneiden ein angewärmtes Messer benutzen.

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