Schokotorte
Kommentare
Ein Bäcker
vom 22.10.2016.
1. Vom Arbeitsablauf her macht es mehr Sinn, jeweils erst den Eischnee zu schlagen und dann die Eigelb-Zucker-Masse.
2. Das anhand obiger Anleitung enstehende Mousse, ist von der Farbe und Kosistenz deutlich anders, als einem das Bild glauben lässt: es ist dunkler und flüssiger.
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