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Schollenfilet mit Mais

Schollenfilet mit Mais
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
330 g Schollenfilet
Zitronensaft
Salz
20 g Mehl
2 TL Öl
70 g Mais (Dosenware)
60 g geriebener Edamer (45% Fett i.Tr.)
Petersilie
200 g Tomaten
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Zubereitungsschritte

1

Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

2

In Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl braten.

3

Anschließend in eine Auflaufform geben. Mais darüberschichten und mit Käse bestreuen. Bei 250°C (Stufe 6 Gasherd) im Backofen so lange überbacken, bis der Käse zerläuft.

4

Vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen. Tomaten achteln und mit Tomaten garnieren. 

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