0
Drucken
0

Schupfnudeln

mit Gemüse & Radicchio

Schupfnudeln
410
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
3 EL Joghurtbutter
500 g frische Schupfnudel (aus dem Kühlregal)
1 Stange Lauch (ca. 250 g)
250 g Möhren
Salz
Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
1 kleiner Radicchio (ca. 70 g)
½ Bund Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Kartoffelnudeln darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 5-7 Minuten braten. Inzwischen den Lauch putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Möhren waschen, dünn schälen und beide Enden abschneiden. Möhren schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Kartoffelnudeln aus der Pfanne heben und warm halten. Lauch und Möhren im Bratfett 1 Minute andünsten. Leicht salzen und pfeffern. Brühe zugießen und das Gemüse zugedeckt 5 bis 6 Minuten garen.

3

Inzwischen den Radicchio putzen, waschen, die Blätter trocknen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und hacken. Petersilie zum Servieren in ein Schälchen füllen.

4

Kartoffelnudeln unter das Gemüse mischen. Zusammen noch so lange garen, bis das Gemüse bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anschließend den Radicchio unterheben. 

Top-Deals des Tages
LED Leuchttisch, AGPtek Light Pad Leuchtkasten LED Licht Tracer Artcraft Tracing Pad Light Box Ultra-d¨¹nne USB-Kabel Dimmbare Helligkeit Tatoo Pad Aniamtion, Skizzierung, Planung, Stencilling
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
OMOTON Aroma Diffuser 400ml,Oil Düfte Luftbefeuchter mit 7 Farbwechsel LED Licht und Automatische Abschaltung für Zuhause , Büro,Lernen,Yoga SPA
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages