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Schwedisches Heringsfilet

Schwedisches Heringsfilet
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Matjesheringe
2 EL Essig
1 Tasse Quark
173 Tassen Rahm
1 Zwiebel
172 TL Senfkörner
1 Apfel
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Zubereitungsschritte

1

Die Salz- oder Matjesheringe waschen und zerlegen. Die Filets einige Stunden in Essig legen und abtropfen lassen.
Den Quark durch ein Sieb drücken und mit dem Rahm schaumig schlagen. über die Filets schütten und mit dünn geschnittenen Zwiebelringen, Senfkörnern und Apfelscheiben garnieren.
Einige Stunden kühl stellen.

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