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Schweinefilet mit Apfel-Pflaumen-Ragout

Schweinefilet mit Apfel-Pflaumen-Ragout
345
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten je ca. 1 Minute anbraten. Zudeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

2

Für das Ragout Zwiebel fein hacken und im heißen Olivenöl anrösten. Apfel in kleine Würfel schneiden und Dörrpflaumen grob hacken. Obst zur Zwiebel geben und kurz mitrösten.

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