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Schweinefilets im Wirsingmantel

Schweinefilets im Wirsingmantel
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Wirsingblätter waschen. Möhren ebenfalls waschen und so schälen, dass sie rechteckig sind. Beides mit etwas Wasser in der Mikrowelle bei  600 Watt  für 6 Minuten vorgaren.

2

In der Zwischenzeit das Schweinefilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, würzen. Mit Hilfe eines Holzlöffels in der Mitte vorsichtig ganz durchstoßen. Die vorgegarten Möhren durchdrücken. Je zwei Wirsingblätter um die Filets wickeln, in das Gefäß legen. Brühe hinzugeben und geschlossen 30-35 Minuten bei 180 Watt garen.

Zusätzlicher Tipp

Gefäß: Hitzebeständige, mikrowellengeeignete Auflauf- bzw. Bratform mit Deckel aus Glas, Pyrex oder Pyroflam; auf den Rost stellen.

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