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Schweinefleischspieß vom Grill

Schweinefleischspieß vom Grill
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Schweinenacken
1 Aubergine
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
4 EL Pflanzenöl
1 TL Honig
½ TL gemahlener Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Aubergine waschen, putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel quer in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Auberginen- und Fleischwürfeln auf Metallspieße stecken.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Den Knoblauch mit ein wenig Salz fein zerreiben, mit dem Öl, Honig und Kümmel verrühren und damit die Spieße rundherum bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter regelmäßigem Wenden auf dem Grill 10-15 Minuten goldbraun grillen.

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