0
Drucken
0

Schweinfilet mit Lauch und Zwetschgen

Schweinfilet mit Lauch und Zwetschgen
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für
600 g Schweinefilet
1 Zitrone Saft und abgeriebene Schale
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
2 EL Zucker
500 g Zwetschgen
500 g Lauch
4 EL Butterschmalz
150 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Das Filet in 8 Scheiben schneiden. Zitronensaft und -schale, Sojasauce und Zucker verquirlen. Das Fleisch darin wenden und 1 Std. marinieren.
2
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Den Lauch waschen putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
3
In einer Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen. Das Fleisch trocken tupfen (die Marinade auffangen) und im heißen Fett auf beiden Seiten ca. 2 Min. braun anbraten.
4
Lauch im übrigen Butterschmalz anbraten. Marinade und Brühe angießen und 2 Min. köcheln lassen. Die Zwetschgen dazugeben und 2 Min. ziehen lassen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Medaillons anrichten.
Top-Deals des Tages
DYHOME Drucken Duschvorhang Verdicken Anti-Schimmel Textilien Polyester Wasserabweisend
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Beautissu® Stuhlhusse Mia Baumwolle - 45x45 cm Stretch-Stuhlbezug - Bi-Elastic Husse - ÖKO-TEX - dunkel-Rot
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Oliying Edelstahl 48 Klingen Fleischzartmacher Fleischstecher Steaker Grill Marinieren, Geeignet für Küche
VON AMAZON
7,71 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages