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Schweizer Sahne-Geschnetzeltes

Schweizer Sahne-Geschnetzeltes
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Zwiebel
330 g Kalbsschnitzel (Rohgewicht)
2 TL Mehl
2 TL Margarine
125 ml Weißwein
25 g süße Sahne
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen und würfeln, das Fleisch in Streifen schneiden und in Mehl wälzen.

2

In einer beschichteten Pfanne die Zwiebeln in geschmolzener Margarine glasig dünsten.

3

Dann das Fleisch zu den Zwiebeln geben und von allen Seiten gut bräunen. Mit Wein ablöschen und alles bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten ziehen lassen.

4

Zum Schluß die Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren das Geschnetzelte mit Petersilie bestreuen.

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