0
Drucken
0

Seelachsfilet auf mediterrane Art

Seelachsfilet auf mediterrane Art
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 bofrost Seelachsfilets
etwas Mehl
bofrost Ratatouille (1 Kochbeutel à 400g)
je 2 Zwiebel und Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
125 ml trockener Weißwein
250 g passierte Tomaten
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Kreuzkümmel online bestellen2 Msp. Kreuzkümmel
2 frische Thymianzweige
getr. Thymian
1 Lorbeerblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die gefrorenen Seelachsfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in wenig Mehl wenden.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
2

Das Ratatouille im Kochbeutel am besten ebenfalls über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, die Zwiebeln klein würfeln, die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken.

3

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Seelachsfilets darin in 2 Minuten von beiden Seiten anbraten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne ca. 3 Minuten an schwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
4

Die passierten Tomaten und das Ratatouille untermengen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, dem gesamten Thymian und dem Lorbeerblatt würzen. Die Fischfilets auflegen und 10-15 Minuten garen lassen. Thymianzweige und Lorbeerblatt herausnehmen und die Fischfilets mit dem Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Top-Deals des Tages
Duracraft Luftentfeuchter - bis 10L pro Tag - für Räume bis 30m2
VON AMAZON
135,95 €
Läuft ab in:
SodaStream CRYSTAL 2.0 Glaskaraffen Wassersprudler inkl. 1 Zylinder und 2 Glaskaraffen 0,6l; Farbe: titan
VON AMAZON
Preis: 169,90 €
119,99 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Technoline WT 235 silber WT 235 - Funkwecker Silber Funkwecker mit Touchsensor, Plastik, 8 x 2.5 x 8 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
14,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages