Seeteufel mit Mangoldgemüse Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Seeteufel mit MangoldgemüseDurchschnittliche Bewertung: 4.11524

Seeteufel mit Mangoldgemüse

und Granatapfel

Rezept: Seeteufel mit Mangoldgemüse
500
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (24 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Topf, 1 Messer, 1 Wok

Zubereitungsschritte

1

Reis waschen und in kochendem Salzwasser circa 12 Minuten garen. Seeteufelfilet abspülen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Sesam im Wok ohne zusätzliches Fett rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Öl im Wok erhitzen, Filet darin von jeder Seite bei starker Hitze circa 1/2 Minute anbraten, würzen und herausnehmen.

2

Mangold putzen, Stiele und Blätter in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch und Mangold im Bratfett andünsten, mit 5 Esslöffeln Wasser ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver würzen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten.

3

Fischfilet auf den Mangold legen und alles weitere circa 3 Minuten dünsten. Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen. Pfefferkörner und Granatapfelkerne über den Fisch streuen, nochmals kurz erhitzen. Reis eventuell abgießen, Sesamkörner untermischen. Mit Seeteufel und Mangold anrichten.