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Selleriesalat mit Essig-Öl-Sauce

Selleriesalat mit Essig-Öl-Sauce
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
1 Sellerieknolle etwa 750g
3 EL Salatöl
2 EL Zitronensaft oder Essig
Jodsalz
Zucker
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Sahne
1 EL gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

1 Sellerieknolle (etwa 750 g) gründlich unter fließendem kaltem Wasser bürsten, schälen und raspeln.

2

Für die Salatsoße

3 EL Salatöl mit 2 EL Zitronensaft oder Essig, Salz und Zucker verschlagen.

3

1 mittelgroße Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit 2 El Sahne und 1 EL gehackten Kräutern unterrühren.

4

Die Sellerie mit der Soße vermengen.

Zusätzlicher Tipp

Veränderung: Sellerie mit feingeraspelten Äpfeln mischen. Statt der angegebenen Soße eine Sahnesoße zubereiten, den Salat mit feingeschnittenen Salatblättern und Lachsschinken Streifen garnieren.

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