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Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Knollensellerie á ca. 300-400 g
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
125 g Mehl
150 g Semmelbrösel
40 g Butterschmalz
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Zubereitungsschritte

1

Den Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

2
Die Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann in dem verquirltem Ei und zuletzt in dem Paniermehl wenden. Die Panade fest andrücken und die Schnitzel in heißem Butterschmalz rundherum goldbraun braten. Herausnehmen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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