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Senfsauce Lucullus

Senfsauce Lucullus
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren. Den Saft der Zitrone hineinrnischen, ebenso den Knoblauch, und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Das Olivenöl in Portionen hineinschlagen, darauf erst den kühlen Sherry. Eine Sauce, die gut zu Suppenfleisch paßt, aber auch zu gekochtem Fisch.

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