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Serbische Bohnensuppe

Serbische Bohnensuppe
10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g getrocknete, rote Bohnenkern
3 Zwiebeln
100 g Speck
1 EL Fett
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Schwarzbrot
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Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen über Nacht einweichen.

2

Die Zwiebeln und den Speck klein schneiden und mit dem Fett in den gewässerten Tontopf geben. Glasig dämpfen, die Bohnen dazugeben und mit 1 l lauwarmem Wasser auffüllen. Nun schließen Sie die Form und lassen die Bohnen ca. 2 Stunden kochen.

3

Sie dürften in dieser Zeit vollkommen weich sein. Durch ein Sieb streichen und mit in Stückchen geschnittenem, geröstetem Schwarzbrot servieren.

Zusätzlicher Tipp

E: 190°, G: Stufe 4

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