Sesambrot mit Kümmel
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Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 55 min
Fertig
Kalorien:
1998
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Brot enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.998 kcal | (95 %) | mehr | |
| Protein | 68 g | (69 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 388 g | (259 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 21,7 g | (72 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 1,3 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,3 mg | (130 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,5 mg | (136 %) | ||
| Niacin | 26,9 mg | (224 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 1.195 μg | (398 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 4,7 mg | (78 %) | ||
| Biotin | 72 μg | (160 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 1.634 mg | (41 %) | mehr | |
| Calcium | 286 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 201 mg | (67 %) | mehr | |
| Eisen | 10,1 mg | (67 %) | mehr | |
| Jod | 52 μg | (26 %) | mehr | |
| Zink | 6,4 mg | (80 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | |||
| Harnsäure | 551 mg | |||
| Cholesterin | 9 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 1 EL Sesamsamen
- ½ TL groß zerstoßene Kümmelsamen
- 100 ml Milch
- Mehl zum Arbeiten
Zubereitungsschritte
1.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit 200 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2.
Nochmals durchkneten, zu einem Laib formen und nochmals 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
3.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
