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Sesamplätzchen

Sesamplätzchen
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Zum Verzieren
Früchte oder Trockenfrüchte nach Belieben
300 g Mehl
250 g Butter
150 g Zucker
Haselnüsse hier kaufen.100 g gemahlene Haselnüsse
3 EL Rosenwasser
1 Ei
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Hier kaufen1 TL Kardamom gemahlen
½ TL Nelkenpulver
Hier kaufen!20 g Zitronat
Hier kaufen!20 g Orangeat
3 EL Milch
Jetzt hier kaufen!1 Döschen Safran
100 g Honig
Hier bei Amazon kaufen75 g Sesamsamen
2 EL fein gehackte Pistazien
50 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitungsschritte

1
Mehl mit 200 g Butter, Zucker, Haselnüssen, Rosenwasser, Ei und Gewürzen verkneten. Zur Kugel formen und zugedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und Halbmonde ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
2
Zitronat und Orangeat sehr fein hacken. Milch erwärmen, Safran darin auflösen. Restliche Butter, Honig, Sesam, gehackte kandierte Früchte und gehackte Pistazien zufügen und erwärmen. Diese Masse auf die Monde streichen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb passieren und die Plätzchen damit bestreichen.
3
Nach Belieben aus den kandierten Früchten und Trockenfrüchten kleine Sterne, Monde etc. ausstechen und die Plätzchen damit verzieren.
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