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Sherry-Sahne-Sauce

Sherry-Sahne-Sauce
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Eigelb
1 gehäufter EL Zucker
2 EL trockener Sherry
1 EL Zitronensaft
2 EL steifgeschlagene Sahne
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL abgezogene, gehobelte, gebräunte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb mit 1 schwach gehäuften EL Zucker cremig rühren. Trockenen Sherry und Zitronensaft hinzufügen.

2

Steifgeschlagene Sahne unterheben. 1 EL abgezogene, gehobelte, gebräunte Mandeln vor dem Servieren über die Sauce streuen.

3

Die Sauce erst kurz vor dem Servieren zubereiten. Zu Obstsalaten aus säuerlichen Früchten reichen.

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