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Shiitake Pfannkuchen

Shiitake Pfannkuchen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Butter
1 kleine Zwiebel fein hacken
150 g Shiitakepilz in feine Streifen schneiden
Salz
Pfeffer
1 EL Mehl
1 Ei
2 EL Milch (1,5 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel andünsten, Pilze dazugeben, salzen und pfeffern, Deckel auflegen und 3 - 5 Minuten dünsten.

2

Aus Mehl, Ei, Milch und wenig Salz dickflüssigen Teig zubereiten, über die Pilze gießen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.

Zusätzlicher Tipp

Mit grünem Salat servieren.

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