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Sizilianische Tomatensauce

Sizilianische Tomatensauce
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose Tomatenmark
3 EL Zucker
3 EL blaue, getrocknete Traube (ungeschwefelt)
4 EL Pinienkerne
3 EL Zitronensaft oder 2 EL Weinessig
1 Tasse Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Zucker in Wasser oder Apfelsaft auf lindem Feuer schmelzen, Trauben und Pinienkerne zugeben, dann Tomatenmark und Zitronensaft oder Weinessig.

2

15 Minuten ganz schwach kochen lassen. Mit Wein abrunden. Vorzüglich zu Fischspeisen und Geflügel.

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