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Smoothie mit Ei, Weizenkeimen und Honig

Smoothie mit Ei, Weizenkeimen und Honig
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Honig mit dem elektrischen Handrührgerät weißschaumig schlagen. Die Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden. Sie sollte auf keinen Fall kochen. Die Eiweiße steif schlagen. Die erwärmte Milch und die Weizenkeime zur Eigelbmischung geben und mit dem Pürierstab alles zu einer homogenen Masse pürieren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Mit Muskatnuss und Zimt, nach Belieben abschmecken. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen. In Gläser füllen und sofort servieren. Dazu passen frische Früchte.

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