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Smoothie mit Ei, Weizenkeimen und Honig

Smoothie mit Ei, Weizenkeimen und Honig

20 min
Zeit:
283
kcal
Kalorien:
Health Score:
73 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
2 Eier ganz frisch
2 EL Akazienhonig
400 ml Vollmilch
2 EL Weizenkeime
Muskat frisch gerieben
Zimtpulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeizenkeimEiMuskat
Zubereitung
1.

Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Honig mit dem elektrischen Handrührgerät weißschaumig schlagen. Die Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden. Sie sollte auf keinen Fall kochen. Die Eiweiße steif schlagen. Die erwärmte Milch und die Weizenkeime zur Eigelbmischung geben und mit dem Pürierstab alles zu einer homogenen Masse pürieren.

2.

Mit Muskatnuss und Zimt, nach Belieben abschmecken. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen. In Gläser füllen und sofort servieren. Dazu passen frische Früchte.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien283 kcal(13 %)
Protein16 g(16 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate25 g(17 %)
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
Ausgabe 02/24

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