EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Smoothie mit Ei, Weizenkeimen und Honig
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Eier ganz frisch
- 2 EL Akazienhonig
- 400 ml Vollmilch
- 2 EL Weizenkeime
- Muskat frisch gerieben
- Zimtpulver
Zubereitung
1.
Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Honig mit dem elektrischen Handrührgerät weißschaumig schlagen. Die Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden. Sie sollte auf keinen Fall kochen. Die Eiweiße steif schlagen. Die erwärmte Milch und die Weizenkeime zur Eigelbmischung geben und mit dem Pürierstab alles zu einer homogenen Masse pürieren.
2.
Mit Muskatnuss und Zimt, nach Belieben abschmecken. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen. In Gläser füllen und sofort servieren. Dazu passen frische Früchte.