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Snoek vom Grill

Snoek vom Grill

20 min
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Zutaten
1 geräucherten Snoek (Atun, oder Goldschwanzmakrele); küchenfertig und enthäutet
Salz
3 EL Öl
120 g Aprikosenkonfitüre
3 EL Worcestersauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ÖlSalz
Zubereitung
1.
Fisch waschen, trockentupfen und salzen. Grillrost mit Öl einstreichen. Den Fisch aufgeklapppt in den Rost geben und festklemmen. Aprikosenkonfitüre mit
2.
Worchestershiresauce verrühren und den Fisch von einer Seite damit einstreichen. Diese Seite dann 2 - 4 grillen, die zweite Seite einstreichen, Fisch wenden und in weiteren 2 - 4 Min. fertiggrillen.
Ausgabe 02/24

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